Bed and Breakfast Il Cavalluccio Marino - Soverato

Il Bed and Breakfast a Soverato con colazione e corsi di cucina

L’importanza dei riti

Il Bed and Breakfast Il Cavalluccio Marino è nuovo sul mercato, ma nasce da una trentennale ospitalità ai tanti amici, colleghi e parenti lontani, che hanno deciso di trascorrere in nostra compagnia le loro ferie a Soverato.

Tra i vari ospiti, c’è chi ha gradito fare colazione con pietanze richiedenti un digestivo e chi invece si è saziato con un sorso di tè.

Abbiamo quindi compreso che la colazione è un rito, che ognuno celebra a modo proprio e abbiamo deciso di offrirti la possibilità di poterla personalizzare a tuo piacimento, una volta giunto a Soverato.

Come funziona la colazione al Bed and Breakfast Il Cavalluccio Marino

Ti offriamo un’ampissima lista di bevande e pietanze, dalla quale attingere, per creare la tua colazione ideale. Di giorno in giorno, ci dirai con quali profumi desidererai accompagnare il tuo risveglio a Soverato e noi, di volta in volta, prepareremo la tua colazione personalizzata, in modo che tutto sia fresco e gustoso.

Per i più pigri e gli eterni indecisi, abbiamo creato una sezione coi suggerimenti per la colazione.

Bed and Breakfast - Colazione buona ma sana
BB Soverato - Hotel con colazione - BB Il Cavalluccio Marino BB Soverato - Hotel con colazione - BB Il Cavalluccio Marino
Colazione al B&B Il Cavalluccio Marino

Nel nostro Bed and Breakfast rispettiamo i cicli della natura, prestando attenzione anche ai ritmi del microclima di Soverato.

Serviamo solo prodotti locali, genuini e di stagione. Ad esempio, non offriamo spremute d’arancia tra agosto e ottobre. Gli unici cibi fuori stagione, che ti offriamo, sono i piatti natalizi o pasquali, che, se richiesti, potranno essere degustati anche in estate.

Le spremute di chicchi di caffè del B&B Il Cavalluccio Marino

Soverato e dintorni vantano una lunga storia nella torrefazione del caffè.

Sono due le aziende che producono nei dintorni di Soverato prelibate miscele. Lo squisito profumo della torrefazione non giunge fino al nostro bed and breakfast, ma nella nostra credenza non manca mai una cospicua scorta di caffè da preparare con la macchina da espresso.

Al Bed and Breakfast Il Cavalluccio Marino ti serviamo l’espresso in tazza o vetro, macchiato caldo o freddo, lungo, corto e corretto. Offriamo anche altri varianti molto popolari del semplice caffè espresso, come il cappuccino, il latte macchiato e il caffè freddo.

BB Soverato - Hotel con colazione - BB Il Cavalluccio Marino BB Soverato - Hotel con colazione - BB Il Cavalluccio Marino
Il caffè "Marocchino" Il caffè espresso

Ma il caffè è molto altro ancora e nel nostro bed and breakfast parla tante lingue:

Infine, specialità della casa sono le due varianti de Il Nocciolino, una in versione affogata e l’altra in versione cremosa granita.

La spremuta di Cioccolato

Spremuta di cioccolato al BB Il Cavalluccio Marino - Hotel / B&B Soverato

Alla cioccolata istantanea preferiamo quelle preparata in casa, in modo semplice o aromatizzandola secondo i vostri gusti: cannella, arancia, nocciola o peperoncino.

Tè ed infusi

Il tè, verde o nero, gli infusi e le tisane, seguono i riti dei continenti ed i paesi, nei quali si sono diffusi nel corso del tempo. A Soverato durante la stagione calda è molto popolate il tè freddo, ma nel nostro Bed and Breakfast siamo sempre pronti a preparare quello tradizionale. Lasciamo a te la scelta se apprezzarlo nella loro semplicità o arricchirlo con zucchero, miele, latte o una fetta di limone e infine accompagnarlo con una fetta di uno dei nostri dolci della casa.

Altre bevande del B&B Il Cavalluccio Marino
Bevande B&B Il Cavalluccio Marino - Il latte di mandorle Bevande B&B Il Cavalluccio Marino - La limonata
Il latte di mandorle La limonata

Oltre ai comuni succhi di frutta, Soverato offre una serie di bevande prodotte in loco, che affondano le loro radici nella storia di questa regione.

Tra novembre e luglio è ricca la produzione di arance, nella classica variante di color giallo o rosso, la cui fragranza può essere assaporata nel bicchiere, dopo averle spremute.

Il bergamotto è un prodotto d’eccellenza calabrese. Questa pianta molto ricercata e rara, che si presta a svariati usi, cresce spontaneamente nel microclima offerto dalla costa ionica calabrese, a sud di Soverato.

Il latte di mandorle si ritiene abbia una tradizione monastica: veniva utilizzato come sostituto del latte durante la Quaresima.

Infine non mancano alcune originali interpretazioni di bibite al caffè.

Macedonia, Frappè e Frullati
La Macedonia - B&B Hotel Soverato Frappè e Frullati - BB Soverato
La Macedonia - B&B Soverato Frutta fresca e frullata - B&B Soverato

Un modo piacevole per degustare la ricca varietà di frutta locale mischiata con qualche frutto esotico. Un piatto fresco e salutare, che all’occorrenza può diventare uno sfizioso dessert con l’aggiunta di una noce del famoso gelato artigianale di Soverato.

Frutta fresca di stagione con latte e zucchero o più semplicemente frutta frullata, per il tuo risveglio a Soverato, vellutato, fresco e saporito.

Lo Yougurt

Artigianale o se richiesto di commercio. Quello artigianale arricchito con frutta di stagione.

Le marmellate artigianali del B&B Il Cavalluccio Marino - Soverato

Preparate in casa con frutta di Soverato e dintorni. Da spalmare sul pane di casa, le fresine e le fette biscottate. Da assaporare in abbinamento con i cornetti vuoti o nella palacintsa, tipica omelette ungherese.

Cornetti e brioches

Artigianali, caldi dal forno, vuoti o farciti.

Bed and Breakfast Il Cavalluccio Marino - Le Torte della casa
Le Torte della Casa del B&B Il Cavalluccio Marino: i cannoli siciliani Le Torte della Casa del B&B Il Cavalluccio Marino: la crostata alla frutta
I cannoli siciliani La crostata alla frutta

Oltre ai gelati, le granite ed i biscotti fatti in casa, offriamo un’ampissima scelta di torte e dolci tipici.

Eccoti un breve campionario: cannoli siciliani, pastiera napoletana, torta di mandorle, torta pan di spagna con crema bicolore, torta alle arance, tiramisù, crostate alla frutta, alla nutella, alla ricotta con scaglie di cioccolato, torta Graziella, cheese cake, torta Philadelphia, ciambella bicolore, torta al cioccolato, ciocorì (riso soffiato e cioccolato), e coppette allo yogourt con cocco.

Idee per iniziare bene la giornata al nostro Bed and Breakfast

Colazione Soverato

Cappuccino o latte macchiato e cornetto farcito con marmellata o nutella. Gustosa variante: in sostituzione o in aggiunta al cornetto, una fetta di torta a vostro piacimento.

Colazione continentale

Uove sode, fritte, strapazzate o alla coque; gateau di patate e pomodori grigliati; pancakes; muffins; tramezzini al prosciutto, al tonno, al salmone o vegetariani; french toast e toast classici; panini e sandwich.

Colazione della casa *

Mezzo tavoliere di soppressate e salsicce calabresi (dolci e piccanti) e mezzo tavoliere di formaggi e latticini (pecorino, burrata, mozzarella, etc.); il tutto contornato da prodotti sott’olio (funghi, melanzane, pomodori secchi, etc.) e pane di casa.

* con supplemento

I Corsi di cucina del B&B Il Cavalluccio Marino - Soverato

Durante la tua vacanza a Soverato potremo insegnarti a preparare a casa quel che di solito si acquista al supermercato. Insegniamo a mescolare ingredienti tipici locali, secondo i procedimenti della tradizione calabrese e l’esperienza familiare.

È un corso amatoriale, che puoi ampiamente personalizzare, magari scegliendo di imparare a preparare una sola pietanza, come ad esempio gli gnocchi di patata, oppure una cena completa, con antipasto, primo e dessert.

Nel corso è incluso quel che per noi è il vero segreto della cucina: il procacciamento degli alimenti base. Il corso ha inizio presso il mercato rionale o alla bancarella dei pescatori di Soverato. Una buona scelta degli alimenti è il primo e fondamentale passo per elaborare piatti deliziosi.

Non rilasciamo attestati o certificati, perché non abbiamo la pretesa di farti diventare un grande chef. Però possiamo fare qualche bella foto ricordo al mercato di Soverato od ai fornelli del nostro Bed and Breakfast.

Il nostro fine è quello di darti pratiche e saporite idee per la cucina di tutti i giorni; un pizzico di conoscenza della cultura e storia culinaria di Soverato; il piacere di cucinare in casa, in modo sano e prelibato.

Di seguito un breve elenco di ricette che potrai praticare con noi:

Contattaci per avere maggiori informazioni.

 

 

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